红烧土豆鸡腿怎么做？
这道红烧土豆鸡，做法非常简单，口感咸香微辣，非常开胃！ 准备食材 三黄鸡半只、土豆2个、尖椒1个、红尖椒1个、葱白3根、姜3片、蒜4瓣、八角2粒、干辣椒6个、料酒15ml、生抽20ml、白糖5g、豆瓣酱15克、高汤(鸡汤或鸭汤)适量、植物油适量 开始制作 1、三黄鸡去除内脏和鸡脖，清洗干净后，剁成小块；土豆去皮切成滚刀块；干红椒剪段去籽；葱姜蒜切片备用。 2、锅中放入适量的油烧热，先爆香葱姜蒜和八角，然后放入干红椒与豆瓣酱一起炒香。
3、接着放入三黄鸡翻炒至变色，烹入料酒和生抽，添入高汤（没高汤就加水），加入白糖和辣椒圈。
4、大火煮开后转小火慢炖约30分钟，期间如果汤汁太多，可以捞起一部分做成汤汁淋在米饭上更美味哦～ 时间到，关火让汤汁浸泡鸡肉半小时以上入味儿。最后大火收汁，出锅撒上葱花点缀一下即可上桌咯～ 用鸡汤做底料，味道更赞哟 小贴士 1.三黄鸡就是土鸡，肉质更加鲜嫩。
2.没有高汤用白水也可以。