慧薏仁有什么作用？
一、营养价值 1.蛋白质含量高于花生，不含胆固醇，属于高蛋白、高脂肪的优良植物油脂来源； 2.富含人体必需脂肪酸亚油酸（约占64%）和亚麻酸（约占8%），且比例适当，符合现代健康理念； 3.含有人体所需的多种氨基酸，其中谷氨酸含量最高，达到10.98g/100g，此外还含有丰富的微量元素，钙和锌的含量尤其可观。 二、药用价值 1.防治胃病：有研究表明，薏苡仁对胃溃疡的发生与发展有一定的抑制作用，还可预防十二指肠溃疡； 2.美白抗衰：能够清除体内的自由基，减少紫外线等外界因素造成的氧化应激反应，具有淡化黑色素颗粒、美白肌肤的作用； 3.利水消肿：可以促进体内血液和组织液的循环，降低毛细血管的通透性，增加肾小球的血流量，从而起到利尿、消肿的作用，可治疗肾炎、糖尿病肾病等引起的肾脏病变，以及全身浮肿。 三、食用方法 在平时生活中，我们就可以把薏苡仁当作粗粮来食用。煮粥做饭时，多放一些，不仅可以增添风味，而且可以提供丰富的营养。
还可以制作成薏米糊、稀饭、豆浆、米糊等食用，也可以直接购买成品的薏米霜、薏米片等冲剂，用温开水冲泡饮用即可。 需要注意的是，由于薏苡仁中淀粉含量较高，糖尿病患者应控制好摄入量，每次尽量少吃 多餐。 四、注意事项 虽然食用薏苡仁的好处许多，但我们也要注意一些问题。例如，如果本身患有风湿性关节炎或者痛风，那么就不宜进食，因为在中医理论中，这二者都属于“湿热”所致，而薏苡仁是一种“温热食物”，会诱发不适症状出现。
另外，值得注意的是，现在市面上有很多号称可以祛斑美白的护肤品，其中可能含有激素成分，而使用含有此类物质的护肤品，再食用大量的薏苡仁，会对人体健康造成威胁，因此一定要谨慎。