猪蹄拿来烧什么好吃？
准备食材：猪蹄一只、生抽2茶匙（10ml）、老抽1汤匙（15ml）、白砂糖3茶匙（15克）、八角2个、桂皮1段 、香叶4片、辣椒酱1汤匙（15克）、豆瓣酱1汤匙（15克）、葱姜适量；
第二步，猪蹄清洗干净后，冷水入锅，大火煮开焯水；
第三步，将焯过水的猪蹄冲干净后沥干水分备用； 第四步，锅中烧热油，放入冰糖小火熬至融化并变成焦糖色（重要步骤，颜色漂亮的关键就在于此）；
第五步，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒炒出香味；
第六步，下猪蹄翻炒均匀，使每一块猪蹄都沾上香料；
第七步，加料酒、生抽、老抽继续翻炒片刻，加入开水没过猪蹄，调入白砂糖；
第八步，把炖锅洗净，把猪蹄连汤带料一起倒入其中，大火烧开后，撇去浮沫，加盖转小火焖煮3个小时左右，煮至筷子能扎透猪蹄即可出锅！ 最后摆盘可以撒些葱花点缀一下啦~~皮嫩肉烂，色香味俱全的一碗红烧肉就完成啦！ 如果你按这个方法做，绝对好吃到舔盘子哦～～