蒜怎么碎了好吃？
1 把大蒜分成两部分，一部分用来做调料，另一部分用来做配料。（这样就不用再清洗剥皮的麻烦事儿了，太贴心了吧！）
2 用刀背轻轻拍裂或者用菜刀剁碎，使其成为蒜末。如果喜欢口感更细腻一些的，可以用果汁机打成蒜蓉。
3 用滤网过滤掉渣滓，只留下蒜末备用。
4 如果想做凉拌菜就用开水浸泡一下，如果想做糖醋蒜就浸没有变色即可，如果想要做腌蒜就直接晾干水份备用。 无论哪一种做法都要尽量晾干水分，因为水分较多的话会导致细菌繁殖过快从而造成浪费。（不过用开水烫过的蒜末就不存在这个隐患了，但是味道会受影响哦~）
好啦~大蒜就处理好了，可以拿来做菜啦～