龙利鱼柳好吃吗？
不请自来 作为一个在澳村生活了将近5年的吃货，对鱼肉这种食材可以说是再熟悉不过了。从常见的三文鱼，到比较少见的龙利鱼、秋刀鱼甚至竹荚鱼都做过，也吃过。所以这个问题，我还是有一定发言权的。（先上图片镇楼） 先说答案： 龙利鱼柳好吃！而且做法很多种，煎烤烹炸样样都行。
先说说大家对龙利鱼的一些误解吧。很多人应该跟我一样，以前对这鱼不熟悉，印象里只知道海鱼有鳞片，江鱼类普遍无鳞或有小鳞。直到认识了龙利鱼，才重新刷新了对海洋鱼类的认知。 上图，无滤镜，深夜随手拍，光线不是很好。
这是刚捕捞上来的龙利鱼，其实跟三文鱼有点类似，都属于海水鱼，但是比三文鱼的颜色更暗一些。身上有菱形的花纹，也有鳞片，但是都比较薄且容易脱落。
因为属于海洋鱼类，所以含有鱼肉自然腥味，不过通过冷冻，去腥效果杠杠的。 这个就是买回来解冻后直接做的，没有经过腌制，味道也非常好。
再来个烤盘版的 先用盐腌了一个晚上，第二天烤盘铺锡纸，上面抹黄油防粘，放进烤箱烤制。因为是第一次做，不知道火候和时间，所以就…熟了就好=_= 不过味道还是很好的，外酥里嫩。 用空气炸锅也可以完成这道美食～ 只需要少放一点油，用180℃的温度，30分钟的时间就能搞定。 炸鱼的时候，可以准备其他的配菜，我用了青椒和胡萝卜，打了个汤。
除了油炸之外，还可以微波烤一下，也是美味极了。 推荐用微波炉烤，因为时间不好把控，如果用油炸的话，很考验手艺呀～ 龙利鱼的吃法还有很多，这里只是简单介绍了几种家常的做法。
只要掌握技巧，再普通的食材也能被你演绎得出神入化。 加油吧‘’厨子“们！