猪脾脏怎么烧好吃？
把新鲜的猪脾脏洗净。（注意洗的过程中，不要用冷水泡，这样会破坏脾的营养） 然后把洗干净的脾用刀切成薄片。 用淀粉、酱油、盐、料酒将切好的脾拌一下，让其入味。 锅中烧油至七成熟时，把腌好的脾一粒粒下锅炸至熟透。 这个过程比较费时间，要耐心慢慢来，以免炸过头了，会影响口感。
然后将青椒和红椒清洗干净，去籽去筋，然后分别切丝备用。 锅中留底油，下葱花爆香，然后下两勺豆瓣酱，用小火炒至红油冒出来。 然后加入青椒和红椒丝一起炒，加少许盐和鸡精调味即可。 软嫩入味，不腥不腻，香辣下饭，一盘都不够吃！