鸪鸪怎么做好吃？
准备食材： 土鸡蛋1个，小米适量（大概20颗），胡萝卜半根，黄瓜半根，葱白适量，料酒少量，生抽大量，白砂糖适量，白醋适量。
制作过程：
1.将淘洗的小米沥干水分，加入少量的油搅匀。 这里说的油可以代替大米中的淀粉成胶状，起到黏合的作用。如果感觉比较干，可以适当的多加一点水，但是不能太多。
2.将切好的胡萝卜丁和黄瓜丁倒入锅中，加适量的盐煸炒一下，至香气出来即可盛出待用。
3.鸡蛋打到碗里，加少许的盐打散。我用的鸡蛋是一整个的蛋黄蛋青完整的不需要分离。
4.在蛋液里加入适量的糖、白醋、生抽搅拌匀均后，慢慢注入小半碗的水调成稀糊状。
5.平底锅烧热，倒油刷均匀，舀两勺米糊倒入，用勺子背推平，使米糊平均的分布在锅底。小火煎制熟透即可。
小诀窍
1.做米糕要用热水或者豆浆泡。不能用冷水，这样会影响成品的口感。
2.米糕上面那层细腻的米皮是很重要的，要有这层米皮才会有好的口感。所以千万不能省略这个蒸的过程。
3.在打散的蛋液中加入白醋和生抽能更好的增加风味。