草鱼有什么做法好吃？
鱼香草锅，第一次吃这个味儿 鲜、咸、香、微甜 主要材料： 草鱼一条（大约一斤），鸡蛋一个，剁椒酱两大勺，葱姜蒜各一勺，郫县豆瓣酱一大勺，香菜一小把，鱼腥草(没买到)
1.鱼肉去皮去刺，用刀轻轻刮净肉上的红色薄膜，用清水冲洗干净 2.鱼香草用适量温水浸泡5分钟以上，反复冲洗，沥干水分 3.姜切片，葱切段，大蒜剥去外皮，都放在碗底 4.取一个小碗，打入一颗鸡蛋，加少许白糖和酱油腌制片刻 5.炒锅烧热加油，油热后放入姜片爆香，然后下葱段和蒜瓣，小火炸至金黄酥脆，盛出备用
6.另起油锅，三成热时下鱼肚和鱼骨略煎一下，盛出来备用 7.锅内留底油，下剁椒酱和豆瓣酱炒出红油，加入开水，水量以能没过食材为宜，大火煮开，下腌好的鱼片，煮到鱼片变白，连汤汁一起倒入放有小料的碗中
8.上桌前撒上葱花和炸好的辣椒蒜丁，香菜碎，淋上一勺热油，味道更棒！