豆苗怎么炒才好吃？
【清炒豆苗】 食材准备：豆苗、大蒜2瓣、盐1小勺、鸡精少许 做法步骤： 1. 大蒜切蒜末，豆苗去根后清洗干净备用。
2. 锅中加水烧开，加少许食盐，放入豆苗焯水20秒左右，捞出过凉水备用。
3. 起锅热油，下入蒜炒香，加入豆苗快速翻炒均匀。
4. 根据口味调入适量食盐、鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘啦~ 豆苗的营养丰富，含有人体所需的氨基酸和矿物质，且热量低，饱腹感强，是减肥人群和控制体重者的理想食材。
而且豆苗中富含的镁元素具有消除疲劳的作用；鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可以乳化脂肪，促进脂类物质消化吸收；大豆油中的亚油酸可以降低胆固醇，防止动脉硬化；玉米中含有的类黄酮，可以起到抗氧化作用，保护心血管。 这道清炒豆苗简单又营养，你学会了吗？