蜜糖浸佛手有什么作用？
蜜糖浸佛手，是一道传统的家庭药膳。具体做法是取香橼（即佛手）500g，切成薄片，放入碗内，加入适量清水和冰糖200g，盖上盖子，入锅蒸约30分钟，即可食用。 据《中药大辞典》记载， 【性味】辛、苦、甘，温。
【归经】归肺、脾经。 【功能主治】理气和中，化痰止咳。用于肝胃气滞，胸腹胀痛，咳嗽痰多。 中医认为：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，就是因为地域不同，气候条件不一样，导致植物生长的环境不同，结出来的果实性状都各有差别。
同样，同样的食材，因为制作方式或者方法的不同，其效果也会有所差异。 “蜜糖浸佛手”这一药食同源的烹饪方法，就是值得推荐的一个好办法，既保留了药物的有效成分，又加入了碳水化合物等营养元素，还让口味变得更好，不失为一个好选择。 此外还有“香橼丸”（将佛手晒干，研末，过筛，加白糖拌匀，装入胶囊，每粒含生药1.5g；每次服2粒，每日3次，开水送下），“佛手膏”（将佛手洗净，榨汁，用纱布滤汁，调入适量面粉，制成薄饼，烘烤至熟，充饥服用），“佛手酒”（将鲜佛手洗净去皮，切片，以白酒浸泡，7天后即可饮用，每次一杯，每日两次）等等，都是很好的食疗方。