如何罗非鱼才好吃？
做法如下，非常详细了，希望能帮到您 食材清单
罗非鱼一条（重约2斤），香葱两根，姜三片，香菜一棵，蒜三个，青尖椒一个，红尖椒一个
烹饪步骤
步骤1 将罗非鱼处理好，清洗干净后控干水分；葱姜蒜和青红椒切好备用
步骤2 起锅热油，油温八成热时，放入葱姜爆香加入两勺豆瓣酱和一勺剁辣椒炒出红油
步骤3 把处理好的罗非鱼放进来，小火煎制两面金黄，表面有硬壳产生
步骤4 倒入开水，水量要没过鱼肉，放入切好的葱蒜和青红椒圈，调入适量生抽、老抽、糖，大火煮开后转小火炖制十五分钟左右
步骤5 最后调入味精和胡椒粉，撒上葱花和香菜提香即可食用啦～
小贴士：
1.罗非鱼的骨头比较脆容易碎，所以没有用刀背拍一下直接腌制会比较麻烦，最好是用刀背轻轻地刮去鱼骨，这样处理的鱼肉比较鲜嫩，也更容易入口。
2.加一点白醋或者米醋可以让鱼肉更加鲜嫩不腥。