蚕蛹要怎么煮好吃？
我从小生活在北方，到了春天的时候，家里会养很多蚕，然后结很多的茧子。在那个时候，没有见过世面的我对这些白胖胖的蚕蛹是非常害怕的，总感觉他那圆滚滚的身体里面充满了未知的食物，总觉得他很危险。 不过我妈妈却非常喜欢吃这个东西，而且做出来之后还很美味，当时感觉简直不可思议，因为这个东西实在是太不像个好东西了！后来自己学了烹饪，做过很多次蚕蛹，也总结出了一定的经验，现在把它分享出来，希望对大家有帮助。
准备食材：新鲜的蚕蛹、食盐、食用油、干辣椒段、葱姜蒜片。
制作步骤：
1.把买回来的蚕蛹用清水冲洗干净，放一旁备用。（买回来的蚕蛹一般都没有处理，里面有黑色的脏东西）
2.锅里加水，放进去一些食盐，然后把蚕蛹放进去，开火煮制。（加盐的目的是为了让蚕蛹更入味）
3.等到蚕蛹煮熟后，捞出来沥干水分，放在盘中。（可以用漏勺或者直接用手捞）
4.重起锅，烧油，把焯熟的蚕蛹放进去煸炒一下。
5.接着在里面加入切好的葱姜蒜，继续煸炒出香味儿。
6.最后加入一勺豆瓣酱，或者自己制作的剁辣椒，翻炒均匀就可以了。 这样一道香辣入味的蚕蛹就做好了，吃起来味道好极啦～
小贴士：
1.在炒蚕蛹的时候，火候一定要掌握好，大火快炒才能保持它鲜嫩的口感。
2.豆瓣酱本身就有咸味儿，所以不需要额外加盐了哦～