黄秋葵口味好吃吗？
作为一个在南方长大的人，对秋葵真的是爱得深沉…… 家里种的，园子里摘的，市场上买的……做法各种各样，清炒，烧汤，打火锅，凉拌……而我最喜欢的是凉拌！！！ 摘下来的秋葵用开水焯一遍（这样口感会更好），捞起来放入凉开水中冷却，然后控干水，切成小段，加入食盐、味精、生抽、芝麻油、辣椒油（或辣椒酱）等调料拌均即可。
我也不知道为什么这么爱吃，可能因为口感好，营养也丰富吧[笑][笑] 这东西虽然叫秋葵，但是跟柿子一样，是雌雄异体的（百度百科里居然说它是无性花，太逗了！！！）所以有一堆像栗子一样的种子……不过，种子可不能吃啊……
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黄秋葵口味很独特，滑润脆嫩、有粘性，口感介于芹菜和西兰花之间，烹调时能吸收其他材料的美味，鲜嫩的黄秋葵煮熟后略带粘滑，而纤维老成的则比较脆，可当青菜食用。其味微苦，亦带有蔬菜清甜味。
黄秋葵的吃法有两种，生熟皆可。生吃嫩果，也可蘸番茄酱食用，风味独特；熟食可炒食、油煎、油炸、烩、拌和做汤，能吸收其他材料的美味，烹调方便。嫩荚果也可晒干、制罐。
黄秋葵的品种有大萼果、金萼果和白萼果。大萼果食用味道鲜美；金萼果、白萼果用于观赏。
黄秋葵是近几年新兴的养生蔬菜，营养价值很高，有降血糖、降血脂功效。
