扑辣椒怎么做菜好吃？
首先，要挑选好的青椒来做。其次，调料很重要，一定要放生抽和香醋（陈醋味道重会盖住青椒的清香），少许香油和白糖提鲜。要有脆嫩的口感，必须是新鲜的青椒，不要用不新鲜的或者冻过的。 具体做法如下——
1.把青椒冲洗干净，去蒂，然后用刀把它剁成青椒碎末。
2.把剁好的青椒末放在盆中，然后放入盐、花生油、鸡精搅拌均匀，腌制5分钟左右入味。
3.取一只干净的碗，然后倒入生抽、白糖和陈醋调匀；接着把调好的汁淋在腌好的青椒上，再浇上点热油，搅拌均匀就可以上桌啦！ 你学会了吗？是不是很简单呢~赶紧动手做一做吧！