没吃过，不过看过央视的《美食中国》之《美味情缘》，里面有过介绍。 央视的美食节目还是比较靠谱的，应该是有据可循的。 在我印象里，这玩意儿应该是一种很贵、味道很特殊的蔬菜（我当时是这么以为的）。在《美味情缘》里，它被介绍的跟萝卜差不多，只是价格昂贵，而且需要提前好多天预订。 这玩意儿的烹饪方法挺特殊的——用热水烫熟后，放在冰水里冷却。我不知道这样的目的是啥，不过这样真的能把里面的营养成分保住吗？ 后来，我在网上搜到了一种做法叫“四神汤”。 四神汤由淮山（山药）、茯苓、芡实和莲子组成，据说有健脾养胃、利水消肿的功效。
我还找到了一款由4个鸡蛋、4根油条和少许黑芝麻粉组成的甜品，号称是“四神汤”。 不知道这个算不算正统的“四神汤”——反正我是没有听说过用点心跟中药一起煮的…… 这个汤的味道怎么样不好说，因为我没有试过；但是营养价值嘛，我认为是相当低的，跟用粗粮做的鸡蛋煎饼差不多。
祝云逸优质答主海豆芽，也叫葛藤（藻类中仅海豆芽和葛藤同名），又叫豆芽菜、豆腐柴，闽南语中叫做柴蛤。海豆芽在福建和台湾有出产，是一种可以食用的藻类，长得非常像一种生活在淡水中的水生植物——葛藤，所以很多人分不清葛藤和海豆芽，把它们看成是同一种东西。
海豆芽的形状看起来确实和大陆上淡水中的葛藤很像，但它还是和葛藤有着本质的区别。首先，它们分属两个不同的门类的生物，海豆芽属于低等的藻类，而葛藤则是高等植物。其次，两者的生长环境和生活史也有很大的区别。海豆芽生活在海水中，而且在生长过程中分为有性世代和营养世代，两者外观差异很大（有性世代为颗粒状，营养世代为蕨类植物状），这种有明显世代交替现象的生长方式在藻类中比较常见。而葛藤生活在淡水中，外观在不同的生长时期无明显变化。
海豆芽味道清甜，营养价值高，营养成分比豆腐高3-4倍，有清热化痰、降血脂和减肥的功效，所以被称为“海底小人参”。海豆芽有鲜品和干品，干品一般可用来煮汤，鲜品可凉拌、炖排骨或鱼等，味清脆可口。
