怎么煎鳕鱼好吃吗？
鳕鱼肉比较嫩，很好熟，腌制一下，煎熟就行啦~ 不过很多人做的鳕鱼，不是太腥就是太老不好吃！其实，做鳕鱼还是有技巧的 我做的鳕鱼，又香又嫩，一点也不腥哦～快来学习吧～ 食材清单： 鳕鱼、葱花、辣椒、胡椒粉、生抽、老抽、料酒 第一步：将鳕鱼处理干净，用刀剁成小块 第二步：加入食盐、白糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌20分钟左右（这一步可以根据个人口味添加调料） 第三步：起锅热油，放入葱花和红辣椒段爆香，然后倒入适量开水 第四步：把腌好的鳕鱼块，摆入锅中，小火慢慢煎至两面金黄即可~
这样一道香气四溢的葱油鳕鱼就做好了~有没有很诱人啊～咬一口下去，鲜咸的味道在嘴里散开，配上葱花的清香，真的无敌赞呀～
【小贴士】 1. 煎鳕鱼的时候，锅里的油可以稍微多一些，因为鳕鱼会出水。
2. 如果不喜欢吃辣的可以不用放辣椒。
3. 最关键的一点，就是用盐腌鱼，一定要掌握好度(大概15g左右)，太多了就会很咸很难吃；而且腌的时间也不要太长，20分钟左右正好。
煎鳕鱼是一道美味且简单的菜肴，下面来看看如何煎鳕鱼好吃：
所需材料：
1. 鳕鱼（无骨）：1片，约200-250克
2. 盐：适量
3. 胡椒：适量
4. 柠檬：1个
5. 黄油：2汤匙
6. 植物油：适量（用于煎鱼）
步骤：
1. 准备鳕鱼：将鳕鱼从冰箱取出，预高温备用。用刀在鱼表面薄薄铺上一层盐和黑胡椒，两面都应涂抹。切一片柠檬备用。
2. 热锅：在中等火力下，放入一小部分植物油，将锅加热。
3. 煎鱼：待锅热时，再放入足够的植物油，让油覆盖锅底。将鳕鱼放入锅中，每面煎3-4分钟，直到金黄酥脆。不要忘记中途加入黄液化。如果鱼比较大，你可能需要在煎第一面时，将大火调至中低火，以防止外糊里生。
4. 完成：将煎好的鳕鱼放到盘子里，放上柠檬片，再浇上一些煎鱼的油。你可以根据个人口味添加一些盐和胡椒在鱼上，更好的提升口味。
现在你的鳕鱼已经煎好了，味道酥脆，富含鱼肉的鲜香，相信你会喜欢的。品尝时，可以搭配一些蔬菜，如蒸南瓜、炒菠菜或者烤土豆等，营养更均衡。
