护瓜怎么做好吃？
在老家的时候，每年夏天妈妈都会做黄瓜拌粉条，我特别爱吃！ 准备食材：黄瓜、胡萝卜、香菜、粉丝 1.先把泡好的粉丝放在水里煮两分钟捞出来放到凉水里过一下备用；
2.把胡萝卜丝和香菜段放在热锅里炒制断生，盛出备用;
3.取一个小碗放两勺酱油、一勺蚝油、少许白糖、半勺盐、适量的鸡精搅拌均匀备用;
4.在碗里码上黄瓜条、胡萝卜丝和香菜段，然后把调好的料汁倒进去拌匀即可出锅装盘啦~
其实这个做法很简单的，就是简单的一混合就可以啦~~真的特别适合夏天吃呢！又清爽又解腻，而且营养丰富！喜欢的话一定要试试呀，绝对不会让你失望的～ 在东北除了凉拌黄瓜还有一种吃法叫做虎皮黄瓜，这道菜虽然看起来简单但是味道却非常好哦！ 下面我来介绍一下它的做法吧~~~ 一、准备工作：
1.将买回来的新鲜黄瓜洗干净并沥干水分后用刀切成小块放入盆中，倒入适量白醋，加入两小勺食盐，翻拌均匀后再加入两大勺玉米淀粉，继续翻拌至黄瓜块表面都包裹上一层薄薄的淀粉即可待用 二、制作步骤：
1.起锅热油，油温六成热下入黄瓜块进行炸制（火不宜过大）待黄瓜块表面的淀粉变硬且呈虎皮状时捞出沥油 三、成品图展示 香酥脆甜，非常好吃哦~~~~ 以上两种方法，都是东北人夏季最爱吃的凉菜之一了，如果你也喜欢不妨也试试吧~~