怎么是豆角炸酱好吃？
1、先准备肉馅，我比较喜欢吃肥一点的，所以用五花肉，要是喜欢瘦的可以用精瘦肉咯 2、买回来以后先把肉洗干净，然后浸泡出血水（我大概泡了两个小时）
3、把泡好的肉末沥干水分，加入葱花、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、十三香搅拌上劲
4、锅中烧油，油热后倒入肉馅，炒熟后盛出备用（这个步骤也可以让卖肉馅的帮忙搅和，并炒熟了给你装起来）
5、接下来切豆角啊！！！！这是我做炸酱最重要的一个环节！切记！一定要切的很短很碎（我用的菜刀不大好使，所以用的料理机打成末，不过这样会损失一些香味）
6、锅中烧油，油温七成热时，倒进切好的豆角，用小火慢慢煸炒，炒到表面起皱，变得焦干（这个过程大概要十分钟左右，要不停的搅动防止糊锅）
7、这时已经能闻到香味啦～赶紧放进炒熟的肉，继续翻炒，加入甜面酱、白糖，不停搅拌，直到酱汁变得浓稠，关火，撒点芝麻点缀一下，完成啦！ 做好以后装进容器里，放凉后加盖密封，入冰箱保存，吃的时候舀一勺子拌在米饭上，绝了！