3岁儿童吃什么补血？
“孩子缺铁会贫血，给孩子多吃些含铁量高的食物就能补铁了！” 医生经常这么推荐。 但含铁量高就一定能补铁吗？未必如此！ 营养学家指出，人体对铁的需求是有一定量的，并不是越多越好。 如果摄入的铁超过了机体需求，多余的铁就会在肠子里被氧化而形成致癌物，从而增加患癌的风险。 而目前我们常吃的补血的铁剂、各种补品中，含有的铁都是人工合成铁，属于非血 iron（非血红素铁）。 在消化道里，这些铁是不能直接被吸收的，必须经胃酸作用才能分解为二价铁离子，然后被小肠黏膜吸收入血。
但很多家长不知道的是，非血 iron 的吸收率并不高。 比如，食用红糖补铁，实际吸收率低得可怜；而吃鸡蛋黄补铁，虽然吸收率有所提高，也不过 5%左右。 只有吃了富含血红素铁的食物，如动物肝脏、牛羊肉等，胃肠道才比较容易吸收其中的铁。
可见，想补铁先要了解铁的来源和种类。 否则，盲目吃含铁量丰富的食物，不但不能补血，还可能伤害身体健康。