紫黑米有什么功效？
紫黑米的营养是普通大米的5.5倍。其中蛋白质、氨基酸、维生素b等营养成分高出粳米2倍以上，具有抗癌、提高免疫力等特殊功能。
黑米的营养价值高于其它谷类，除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有人体必需的微量元素。
黑糯米还含有大量的磷脂类、花青素类等神经激活成分，可有效激活已老化脑细胞，并有明目、乌发等美容滋润功效。
用黑米蒸饭煮粥，不但味美可口，松软清香，而且营养丰富，滋补强身。
用黑米配以红枣、红豆同煮，对贫血、脱发有良好的滋补效果。
中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气之功效，能促进血液的生成，可治疗肾虚导致的久泻不止、妇女产后脱发、体虚自汗、贫血等。
黑米有五谷之王的美誉。黑米又名血米、黑粟、黑谷，是粟类的一种，它含有丰富的蛋白质、维生素及10多种人体必需的微量元素，如钙、磷、铁及b族等，特别是钙、铁两种元素其含量之高，几乎超过一般谷类。它还能防治动脉硬化、冠心病等心血管疾病。因此，黑米是一种营养丰富，又具有特殊疗效的滋补佳品。