蛏子与蛤蜊哪个好吃？
没吃过蛤蜊，不评价了 不过我吃的蛏子的做法是这样的 这玩意儿超新鲜！超市买的时候还是活的（当然现在也不是了），老板处理一下就好了。
做出来以后是这样子的 炒着吃的话，建议先把蛏子放进去开水焯一下，这样比较简单。 如果是做火锅或者烤串等需要把蛏子煮得比较烂的吃法，可以这么做 用筷子从嘴里插入至鳃部，将其全部放入清水中浸泡20分钟以上，用刷子仔细清洗外壳，沥干水分备用 在锅中加适量清水和食盐、生姜片，待水开后放入蛏子，煮至肉熟后即可出锅装盘 直接食用或者在锅中加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、熟芝麻、香菜、香葱调成糊状，舀一勺浇在蛏子上即可。 个人推荐做法是第一种，简单快速又美味