猪肝炒青椒好吃吗？
这道食材普通的下饭菜，是我最爱之一！ 作为动物内脏爱好者(鸡肝、鸭肠我都爱)，做过很多期以猪肝为主料的美食。每次做都有不少人问做法，今天就把这道美味又简单的家常菜分享给大家。
【食材】 猪肝、洋葱、青椒（可以根据个人喜好更换配料） 生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油
【步骤】
第一步：准备材料。
第二步：把猪肝冲洗干净后，用刀横切成薄片。
第三步：往猪肝中加入适量料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟左右。（去腥增香入味）
第四步：锅中倒入适量食用油烧热，放入洋葱爆香。(喜欢葱香的也可以放葱段或香葱)
第五步：接着倒入青椒继续翻炒片刻。
第六步：看到青椒变软，加入少许老抽搅匀调色。(如果颜色不够可以再加点老抽，我这个人对颜色要求比较高所以加的老抽比较多)
第七步：倒入腌好的猪肝大火迅速翻炒均匀。
第八步：最后加入少许食盐调味，起锅装盘即可。
——END——
我是饭饭，一名热衷烹饪与分享美食的90后小仙女~