儿童饺子馅怎么做？
我小时候，每逢正月十一、十二那两天，就是饺子宴的日子； 那两天，爸爸从早到晚都在擀皮儿，我和妈妈、哥哥姐姐在一边包。 爸爸包的饺子最大，每个都有碗口大，厚厚薄薄一层肉馅，像面包一样蓬松。 我们包的饺子比较小，也比较瘦。爸爸吃不了多少就饱了，我们几个能吃饱还能剩点。 我和哥哥姐姐的饺子是按爸爸的方子包出来的，下面我把配方和方法给你分享出来，有兴趣的朋友也可以给孩子试做一下哦~
【材料】面粉500克，猪前夹肉300克（或者五花肉），鸡蛋1枚，葱姜末适量，生抽2汤匙，老抽半汤匙，白糖少许，白胡椒粉1茶匙，花椒粉1/2茶匙，植物油2汤匙
【做法】
第一步：和面。把面粉倒入盆中，加入一个鸡蛋，边倒水边搅拌，直到变成雪花状，再揉成面团，表面抹上油，盖上保鲜膜醒着。
第二步：调馅。肉洗净，剁成肉馅，调入生抽、老抽、白糖、白胡椒、花椒粉、植物油混合均匀，腌制入味（我一般晚上调好，放冰箱过夜，第二天包）。
第三步：包饺子。醒好的面，揉成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。然后把饺子馅放在皮上，包成饺子。
第四步：煮饺子。开水下锅，饺子入锅后搅动几下防止粘底，等全部浮起来就可以盛出了。 包完饺子，剩下的面团也不要丢！可以揪成小块，再擀成薄片，用热油浇一下，拌上葱花，就是香喷喷的葱油饼啦！