拌点什么咸菜好吃？
我喜欢吃清淡口的，所以自己做的咸菜以小白菜为主。做咸菜很简单，不过想要做得好吃也不容易。 我做的是山东咸菜，用青萝卜、大葱和酱做的。其实做法很简单，把青萝卜切成细丝，放少许盐腌制半个小时，然后把水分挤干备用；把大葱也切成细丝备用。 然后准备一个干净无油的容器，倒入花生油（我用的是鲁花花生油），凉油的时候就放入白芝麻搅匀，油温五成热的时候放入辣椒碎和花椒粉搅匀。 这个步骤非常重要，一定要先把花生油的香味熬出来。
接着锅中加水，放少许生抽、白糖煮开，放味精调和，再把处理好的青萝卜和大葱放入调好味道的汤汁里，关火让汤汁入味，浸泡24个小时就可以吃了。 这样一道开胃又营养的小咸菜就完成了！