豆腐配肉怎么做好吃？
作为一个豆腐爱好者，尝试了各种和豆腐搭配的菜肴，以下这几道值得推荐！ 豆腐炒肉片 需要食材：嫩豆腐、瘦肉、辣椒 步骤：
1.准备好所有的食材后，把豆腐切成薄片备用；
2.锅中热油放入辣椒，煸炒出香味之后加入猪肉片进行翻炒；
3.等肉片变色以后，加入豆瓣酱和少许酱油，然后翻炒均匀；
4.等到所有的食材都入味后，就可以关火出锅啦！ 豆腐炖排骨 食材：老豆腐、排骨、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、花椒、八角 做法：
1.排骨冷水下锅焯一下水去腥，加料酒、葱姜片焯水期间除去血沫；
2.排骨焯好水后冲洗干净，放入锅中，加入葱姜蒜、生抽、老抽料酒、花椒、八角，加入适量的热水炖制；
3.炖制20分钟后，加入切好的老豆腐。小火慢炖半个小时左右，加盐调味，大火收汁即可。 豆腐红烧肉 食材：五花肉、嫩豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白酒、白糖 做法：
1.五花肉清洗干净，切成麻将大小的块儿，豆腐切成方形小块；
2.起锅烧油，油温七成热时，下入猪肉块进行炸制，炸至微黄酥脆时捞出控油；
3.另起一锅，放适量植物油，加入葱花姜片炒香后，放入豆瓣酱和干辣椒炒出红油，倒入高汤（或者清水），加入白酒、生抽、老抽，把炸好的肉块放进去，大火烧开转小火焖煮至熟烂；
4.最后放入豆腐块，加入适量盐调味，汤汁浓稠后，即可装盘上桌。 麻辣豆腐火锅 需要的食材：豆腐、香菇、木耳、黄豆芽、青菜、香菜、鸡蛋、粉丝 调料：豆瓣酱、火锅底料、辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、生抽、陈醋、鸡精、糖 1.所有食材都清洗干净后，准备好火锅底料 ；
2.锅中少油，油热后先放入豆瓣酱、火锅底料和辣椒粉煸炒，再依次加入香菜、香葱、姜蒜、黄豆芽和青菜等蔬菜继续翻炒；
3.全部食材炒至断生后，倒入足够多的开水，再加入生抽、陈醋等调味料，搅拌均匀后，即可端上餐桌食用。 在煮火锅的时候，可以加入自己喜欢的丸子、肉类等食材一起煮着吃哦～