鲤鱼冻了怎么吃好吃？
把新鲜的鲤鱼处理干净，用厨房纸巾擦干水分或者风干（一定要擦干！不然会很容易沾锅） 表面涂一层薄薄的植物油（炒菜油就行），晾干。 表面粘一些淀粉，用手捏紧，使鱼肉和鱼骨分离 在锅中加入多一些的油，烧热后，转中火，把鱼放进去煎炸 一面煎至金黄色之后翻过来煎另一面 金黄色之后就差不多了，捞出来沥干多余的油份备用。
接下来就很简单了。小碗里放上蒜末、姜末、葱段、白胡椒粉、生抽、香醋、白糖适量，调成一碗佐餐汁儿～ 取一个盘子，把鲤鱼摆盘，然后把刚刚调好的酱汁倒进去，上锅蒸7-8分钟~ 出锅啦！是不是超级简单？！
PS.1 如果觉得鲜咸口味太重可以加水或者高汤调成淡盐水煮一下再蒸~
PS.2 喜欢更软烂的口感可以多蒸几分钟哈~ 我喜欢有嚼劲儿一点的所以没有蒸很久。
PS.3 这个做法也可以用来做草鱼、武昌鱼……反正鱼刺比较少，身体结构相似的鱼类都可以！ 分享结束啦~希望对大家有帮助哦^_^