鱼丸里放什么好吃？
作为一个福建人，其实在外面吃到非常正宗的鱼丸挺难的（毕竟标准太严了嘛），不过我吃过一家还算不错的鱼丸店，分享给你们。 这家店是在厦门中山路附近，叫“林氏鱼丸”，他们家的鱼丸卖20元/斤，价格确实不算便宜，但鱼肉非常新鲜，鱼香浓郁，很有嚼劲，蘸点酱料吃口感更佳啦~
【做法】 1.把买回来的鱼清洗干净，然后把鱼头和鱼肉分开。 2.把鱼片放到一个干净的碗里，加入一勺料酒、适量盐腌制15分钟左右。 3.拿起一个大碗，倒入一半的鱼汤，然后铺上浸泡过水的紫菜，再倒上刚才腌制的鱼肉，上锅蒸10分钟左右就可以了。如果喜欢吃脆一点的鱼丸就可以不用蒸太久哦～ 我觉得最灵魂的一步就是打浆这一步了！一定要用力搅拌均匀噢～这样才能把鱼肉打得更细腻更劲道！