排骨是肋骨吗？
人类有24块肋骨，前6对肋骨直接与胸骨相连，称真骨，而第7~12对肋骨不与胸骨直接相连，故叫做假肋。在解剖学上，我们习惯地把前6对真肋叫做肋骨，而后6对假肋统称肋。由此可见，每-位同学都有12根排骨，不过不是吃肉的那种排骨。
“排骨”一词源自民间，在厨房里，人们把动物胸腔两侧的肋骨及附着在上面的肌肉称为排骨。由此可见，动物的排骨并非单纯的“骨排”，而是“骨肉相连”的一个复合体。在生物学上，附着在骨骼上-块块分隔的肌肉叫骨骼肌，其组成符合骨骼肌的外形构造，且各有其固有的肌肉起止点、神经支配和血供。每块骨骼肌由若干个肌肉小节组成。排骨其实就是-块被分割了的肌肉。
在动物界，“排骨”的构造是-样的。家畜的“排骨”构造比较简单，而灵长类或人，神经和血管比较发达，肋间肌比较发达、结构也比较复杂。