豆腐什么做的好吃？
作为一个地地道道的东北人，我吃的豆腐基本都是卤水点的，石膏点的我没吃过（可能有些地方有） 不光是豆腐，我吃到的所有豆制品基本都是卤水点的，只有豆油皮和干豆腐是石膏点的 （我吃的干豆腐不是那种包装好的小袋装的，是成堆卖的那种，好像是河北那边的特产，特别薄特别劲道)
豆腐好吃与否跟点豆子的方法有关 我小时候我们那儿基本上都用卤水煮豆腐，所以卤水是很有味的 在我家，做豆腐是一大喜事，因为做好后可以吃到剩下来的豆浆，那可是纯正的农家豆浆啊，打出来的浆，没有一点渣（磨糊了就会有一股渣味）味道醇厚，香醇金典 做好的豆腐要腌渍，放酱油、花椒、大料、辣椒等调料，入味后就可以拿出来蒸或是煎炒了 豆腐最好吃的做法是我的家乡菜--豆腐烩酸菜 和东北的豆腐不同，四川的豆腐是石膏做的，很细腻嫩滑 用来做豆腐煲很合适 用清水加少许盐把豆腐泡一晚上，第二天再下锅炖就很入味了 也可以用鸡蛋和豆腐一起做汤喝，这个比较清淡
南方的豆腐做法很多，我最喜欢的是豆腐包子，外酥里嫩，一口下去，满口留香 我见过的最简单的豆腐吃法就是在电饼铛里刷一层油，然后把豆腐放进去烤，也可以撒上椒盐之类的佐料，外脆里嫩，很好吃 在四川我还看到过用豆腐盒子盖着盖子焖米饭，据说味道也很赞哦~