大虾熬粥怎么做好吃？
虾米用冷水浸过夜，洗净沥干水备用； 胡萝卜、香菜洗净切成碎末备用（我比较喜欢香菜的味道所以放了，不喜欢可以不放哦）； 大米淘净后加水适量煲成稀烂粥； 然后加入虾仁和姜丝继续煮10分钟，加入酱油、麻油调味再煮20分钟，最后撒上胡萝卜和香菜就大功告成了！ 其实这个粥有海鲜独特的鲜味，加点儿盐味道就很好了，不过为了营养更全面我在里面加了少许胡椒粉、香油和橄榄油。因为要放橄榄油所以我提前把锅烧热了再煮粥，这样能防止油下锅的瞬间温度过高而破坏营养成分。
PS： 这个粥里其实啥都可以不放，因为虾本身就是咸的，再加食盐会过咸啦~ 不过我喜欢喝清淡的～ 所以只放了一点儿调料呢
希望我的答案对你有帮助^^
你说的做法我试过了，确实不行，因为虾米本身比较咸了，放很多水的话就特别难吃了…… 如果你用新鲜的大虾来做可以这样做哈~ 首先把鲜虾剪掉须子（要留着虾线）去壳，在背部划开并掏出肠，清洗干净备用 大火煮开锅里的水然后把切好的姜丝和葱下锅爆香 放入虾仁，大火爆到虾仁变色并且打卷儿的时候迅速的关火然后盖上盖子焖30秒左右就可以出锅啦！
这个做法是我在《海鲜这样吃》里面学到的，很嫩很好吃的噢！ 另外也可以试试这个——鲜榨果汁做汤喝 这个是我自己想的，不过好像网上很多人都在用哦～就是把水果切好放在搅拌机里打碎成果汁再用滤网过滤一下倒进锅里烧开就可以喝了哟～
