红米煮饭怎么煮好吃？
我吃过最好吃的红米饭，是某次出差在东北一个县城里吃到的。 当时住在一个小宾馆里，房间里面很潮湿，早上起来发现被子有霉斑，洗漱之后去早餐店吃早饭，那家早餐店的门面非常破旧，但是里面非常宽敞，大概有10张桌子，我看到有东北人、广东人、湖北人等，最奇怪的是还有2个新加坡人在那吃早餐。。。这2个新加坡人看到我还蛮惊讶的，用新加坡中文问我：“你也是新加坡人？”
我笑着对他们说：“我是中国人。” 他们惊讶于我的口音，还反复确认，然后跟我说他们的故事——他们是工程师，跟着公司来的，结果他们在的城市突然爆发传染病，他们就隔离在这里了……他们的饮食非常讲究，白米饭不能吃，说吃了会中毒（后来了解到当地有个习俗，过年的时候不吃米饭，说是吃了会中毒），只能用粗粮代替主食。 但是这里条件有限，只有稀粥和咸菜。我问他吃什么咸菜，他给我展示柜子里头一堆腌黄瓜和小葱。我问有没有辣的咸菜，他说没有。当时我想起来我在成都吃过的小笼包和锅盔，馋虫上来了，跟老板说要吃个够……
等我到柜台前，老板娘拿了个小小的辣椒酱瓶给我，我惊喜万分，问这是什么，是不是剁辣椒，她说不是，是自己做的辣椒糊。 我很高兴，买了一个饼子，就着辣椒糊吃，那个香啊~~我一辈子都忘不掉。
回来以后，我研究了一下怎么做好吃，用高压锅蒸饭（那时候还没有电饭煲），调了一个鸡油拌米饭，味道好极了~(￣▽￣~)~