我小时候，每年春节必吃的一道年菜就是荠菜肉馒头！ 做法极其简单，就是现在流行的小苏打发面，揉好的面团盖上盖子醒发一倍大，然后拌馅料（猪肉糜+葱末+荠菜末+胡椒粉+盐），把馅料包在圆形的馒头上，上锅蒸熟就可以了。
把新鲜的鲤鱼处理干净，用厨房纸巾擦干水分或者风干（一定要擦干！不然会很容易沾锅） 表面涂一层薄薄的植物油（炒菜油就行），晾干。
我小时候，每年春节必吃的一道年菜就是荠菜肉馒头！ 做法极其简单，就是现在流行的小苏打发面，揉好的面团盖上盖子醒发一倍大，然后拌馅料（猪肉糜+葱末+荠菜末+胡椒粉+盐），把馅料包在圆形的馒头上，上锅蒸熟就可以了。
把新鲜的鲤鱼处理干净，用厨房纸巾擦干水分或者风干（一定要擦干！不然会很容易沾锅） 表面涂一层薄薄的植物油（炒菜油就行），晾干。