我最喜欢吃鱿鱼了，以前住在海边，每隔几天就去买一次，每次买一大袋回来炒着吃或做铁板鱿鱼。但是在外面吃的鱿鱼总觉得味道怪怪的，自己做出的鱿鱼又觉得味道淡，不知道是什么原因造成的呢？ 直到前几天自己做了这道鱿鱼丸汤，原来问题出在剁鱿鱼的刀法上！
首先明确一点，《说文解字》中的“熊”，与现在文字的“熊”是不同的字。 “熊”在古代写作“羆”或者“狒” （图片来自网络） 从字形上看，“羆”和“狒”都从“犬”，这说明古人最初的“熊”字指的就是狗。《尔雅·释草》：“熊，罴。” 《汉书·苏武传》：“雄兔脚扑朔，雌兔眼迷离。