鸡蛋怎么做给婴儿吃？
鸡蛋含有丰富的蛋白质，尤其适宜婴儿食用。但是，并非所有的婴儿食用鸡蛋都能获得良好的营养效果。食用鸡蛋应该注意以下事项：
从鸡蛋的营养成分营养来说，整个鸡蛋要比蛋花汤好，鸡蛋羹要比煮鸡蛋好。因为煎着吃不能保证全面消化吸收，炒鸡蛋也不易消化。
一岁以下的婴儿不宜喂食蛋黄，可在7个半月以后尝试蛋黄。因为一般宝宝6个月大时开始添加辅食，此时肠道内的铁质原料基本耗尽，而鸡蛋含有较多的铁质，此时喂食鸡蛋却容易引起婴儿的大便异常，如粪色变绿或呈水样便，而造成铁质短缺或吸收不良。
蛋类含较高的蛋白质，若喂食不当，很容易引起一些不良反应。有的婴儿对鸡蛋过敏，出现陇疮样皮疹、腹痛、腹痛、腹泻；严重的可引起休克；较严重的过敏反应可能在进食鸡蛋后1～7天内出现，尤其是出生至6个月的婴儿更易发生。一般表现为皮肤潮红、手足肿胀、呼吸困难、心跳加快，重症还会出现昏迷、抽搐，以致休克。所以，有以上过敏反应的婴儿不宜吃鸡蛋。
鸡蛋中不能加葡萄糖。因葡萄糖内的脂肪酸易发生水解，而产生大量的有机酸，尤其是每100克鸡蛋内脂肪超标，若再添加葡萄糖，会更使其所含的脂质大量水解，产生更较多的有机酸，而几乎不含能与这些有机酸中和的物质，尤其是加糖的蛋清内含高的蛋白质，极易发生发酵。而发酵后的蛋白质发生急剧的分解，并产生大量有机酸及气体，以至于严重的引起胆囊收缩而引起腹痛、胃肠不舒服等症状。甚至严重时可引起肠痉挛，并有相当一部分人吃了加葡萄糖的鸡蛋，可引起头昏、头痛、心慌、四肢乏力、长觉不适等症状，甚至可诱发痢疾的发生。另外，对高酮患者来说，葡萄糖是严禁使用的饮食。
蛋中含高量的蛋白质，若食用过多的蛋白质增多而增加肾的“漏斗”功能负荷，而增加肾的排泄作用，特别是有肾脏病患及婴儿的更不宜过多喂食鸡蛋。
鸡蛋一定要煮熟吃，因为鸡蛋蛋白质中含有致病菌杆菌，在未煮熟时吃，可能酿成传染病。