西红柿鲈鱼有什么功效？
1、抗坏血酸：能防治维生素C缺乏症，如牙龈炎、骨质疏松症、贫血、紫癜、血管易破裂、出血过多等。还应用于消化道和呼吸道溃疡、湿疹、水痘等。
2、甘油酸：促使肌肤润滑，健美，抗老。用于肌肉关节、皮脂膜不足而致的皮肤粗糙、干燥、鳞屑多者。也用于过量的湿气或痰液阻塞的疾患。
3、胆碱：有助于肝脏脂肪的代谢，可缓解脂肪肝的症状。故可用于治疗慢性肝病、脂肪肝、肝硬化。亦可用于防治皮肤水肿。
4、组胺：有扩张血管作用，促进血液循环，使口鼻等孔窍充血。适用于急性细菌感染，热痱、疖疖等。亦可用于胸部、上肢、腰部、头部、颜面部位的痤疮、湿疹、皮炎等。
5、谷胱甘肽：谷胱甘肽主要由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成，含有巯基。在药物及代谢物有害羟自由基的形成中起保护人体组织的作用。可用于防治糖尿病，及痛风、心血管疾病、肝炎、毒性红斑、荨麻疹、传染性肝炎、高血压、肺脓疡、肺结核、百日咳、风湿性心脏病，并有免疫调节作用。
6、番茄红素：能抑制这两种有害物质。有助于防治癌症、胆结石、前列腺增生、老年痴呆症、动脉硬化、心力衰竭、肝脏肿瘤等。亦可用于风湿性关节炎、过敏性和急慢性鼻炎、鼻窦炎、齿龈出血等。
7、胡萝l素：能防治皮肤生理学缺陷、视力减弱，夜盲症，眼干燥症，白内障，以及肝肾、心血管病的治疗。亦可用于治疗痤疮、多汗症、红斑狼疮、肾炎等症。
8、维生素E：能扩张血管，改善血液循环，防治静脉曲张，降血压，防止胆固醇沉积于动脉壁上，预防动脉硬化，治疗动脉硬化、冠心病、高血压、缺血性脑血管病、肾小球炎、肾炎、哮喘、慢性支气管炎、各种维生素缺乏症(如维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素C等)，并可抗氧化。
9、其他：西红柿汁为维生素C、谷胱甘肽、番茄红素、胡萝卜素、维生素E、水果味、柠檬酸、糖类、苹果酸、糖醇、氨基酸、焦糖、磷脂、钙、磷、铁的含量高的食品。