西米总么好吃？
好吃的不得了！ 我做甜食（蛋糕、面包之类的）经常会用到西米，因为烤制过程中会流溢出来黏糊糊的糖浆，所以加入一点西米就能让表面更为光滑，吃起来也更有层次感。 而且我试过各种方法之后发现，西米真的只要浸泡就可以把内部的小疙瘩泡软了，再用滤网清洗干净，然后沥干水分备用就可以了，非常方便。
最经典的甜品之一就是椰香西米露了，做法也非常简单，先把牛奶和椰子汁倒进锅里煮开，然后加入西米搅动一下让它均匀受热，煮至透明，关火让其自然冷却，然后放进冰箱冷藏几个小时，一道清凉解暑的椰香西米露就做好了。
除了单独做成甜品之外，西米还可以和各种食材搭配，做出不同风味的小点心呢~比如用酸奶拌着吃的果仁西米露，或者加一点水果、燕麦煮成的燕麦酸奶西米露等等.... 或者是直接把西米和其他材料一起扔进电饭煲里煮成一锅饭！ 对了，最后别忘了留几个西米粒，放在盘子中央，用勺子压扁，再浇上一些椰浆，一盘别致的椰子树图案就出来啦～ 怎么样？你也被种草了吧？快去超市买一点试试！保证让你吃得回味无穷！