香芹肉丝怎么炒好吃？
食材准备： 西芹1颗，猪瘦肉200g，红辣椒少许，蒜粒3瓣，生抽适量、白砂糖少量 做法步骤： 第一步： 西芹清洗后切去根部比较老的部分，切成段待用；辣椒切丝，蒜拍碎。
第二步： 猪肉洗净沥干水，剁成细丝状（用刀背敲断筋也可以），加入生抽腌制5分钟入味。
第三步： 锅内放入足够多的油，烧熟后（也就是很热的时候）放入蒜末和红辣椒爆香，趁热倒入西芹翻炒片刻，然后加入适量的盐调味道。
第四步： 等到西芹快熟了（大约五六分熟的样子），倒进肉丝大火爆炒，加入少量的糖提鲜，勾薄薄的芡汁就可以了！
小提示：因为生抽是咸的，所以后面的步骤中就不用再加食盐了哦~如果感觉汤汁太浓稠可以再补一点点清水~~ 这样做出来的香芹肉丝颜色青翠鲜嫩，味道清香扑鼻，非常美味开胃呢～