硒起什么作用啊？
硒是细胞中一种重要的微量元素，它具有强抗氧化性，能清除体内有害自由基和抗氧化物，还能刺激人体免疫反应，从而起到预防肿瘤、心血管疾病、糖尿病等的作用； 硒还有助于增强免疫功能，调节蛋白质合成与代谢，还可降低血液黏稠度，促进损伤组织修复，加速伤口愈合。适量补充硒元素还可以保护视力，提高抗病能力，改善免疫力低下引起的疾病。
在人体中，硒通常以有机化合物的形式存在。已知有10个Se-S基因家族，每个家族含有一个硒代半胱氨酸转移酶（SeCT），可催化SeCys从蛋氨酸或甲硫氨酸的侧链转移到氨基酸、多肽或蛋白上。这些蛋白在硒的生物利用和储存中起作用，并参与细胞的氧化还原过程。 除了作为蛋白质的组成部分外，硒还可以直接作用于脂质过氧化反应，通过抑制活性氧簇（ROS）和丙二醛（MDA）的产生以及保护谷胱甘肽过氧化物酶和DNA免受氧化损伤来发挥其抗氧化特性。有研究指出，硒可能通过影响细胞信号转导途径参与癌症的发生发展。
目前，对于低硒状态下机体产生氧化应激损伤与相关疾病的临床和基础研究较多，而高硒状态下的相关研究相对较少。