排骨冬瓜有什么作用？
首先，冬瓜的营养价值很高，含有多种维生素以及人体需要的微量元素；其次，在瓜类蔬菜中，冬瓜的含水量最为丰富。最后、冬瓜的热量很低，对于想要减肥的人群来说多吃点冬瓜是有好处的。 而排骨富含蛋白质与钙，是优质肉类。并且，由于骨头含有大量的磷酸钙，常吃排骨对儿童的骨骼发育有好处。
1.提高免疫力 含有丰富的维生素和矿物质，特别是锌的含量相当高，有利于小孩生长发育和增强免疫功能，能够有效的提高身体的抵抗力，减少生病几率。
2.养胃生津 排骨中含有丰富的蛋白质和脂肪，能够有效滋养和修复胃黏膜，还可以分泌多种酶，能够起到健胃止痛的功效。
3.补血养颜 排骨中含有一定的铁元素和铜元素，适当食用可以补充体内的气血，有美容养颜的作用，非常适合女性食用。
4.补钙壮骨 可促进儿童骨骼生长发育，预防老年人骨质疏松，还有助于牙齿整齐洁白。 值得一提的是，冬瓜和排骨搭配在一起熬汤，味道极为鲜美，营养丰富，尤其适合老人和孩子食用。
推荐食谱【山药排骨汤】
准备食材：排骨500g、山药2根、香葱2棵、生姜1块。
制作过程：
1.山药洗净去皮，切成小段；排骨剁成小块，冲洗干净后放入锅中，加入足量清水，煮至开水沸腾，撇去浮沫；
2.往锅中放入葱段、姜片，再加入适量食盐、生抽、八角，转大火煮沸后，转小火慢炖1小时；
3.待排骨熟透后，倒入山药，继续炖煮半小时左右，即可关火盛出享用。 美味又营养的山药排骨汤就做好了，天气逐渐寒冷，多喝此汤，不仅可以温暖你的胃，还能强身健体！