生蛎怎么做好吃？
干烧牡蛎 食材准备： 牡蛎（鲜）500克，小米椒3个，泡姜2个，香葱3根，大蒜3瓣，香菜1棵，酱油1汤匙，豆瓣酱1.5汤匙，醋适量，白糖少许，料酒1汤匙，淀粉1汤匙 制作过程： 我这里买的是已经煮熟的烤制好的牡蛎肉。如果买不到可以直接买鲜牡蛎，自己动手煮一煮，味道也非常不错呢！将牡蛎用清水冲洗干净后沥干水分，放在碗内备用。 小米椒、泡姜、葱白、香菜都切成碎末，放入碗中，加少许清水浸泡。 把酱油、白糖、料酒和豆瓣酱一起放碗里拌匀成汁待用。 烧热油锅，油热后加入姜末、蒜末爆香。然后倒入调好的料汁、葱花和香菜末，再淋入水淀粉搅匀，成为酱汁。 倒进装有牡蛎的肉盆里，搅拌均匀之后就可以开吃了。香辣过瘾，超级赞！！
水煮三结义 食材准备： 活牡蛎500g、菠菜4棵、粉丝1把、鸡蛋1个、生姜2-3片。 佐餐调味料： 食用油5ml、食盐3g、生抽5ml、芝麻香油3ml、辣椒油8ml、陈醋3ml、白砂糖2g、胡椒粉1g。 制作过程： 活牡蛎清洗干净表面污渍，开水焯烫3分钟捞起； 粉丝用温水泡发，菠菜清洗干净沥干水份。 锅内加水，烧开后先下粉丝和菠菜，再次沸腾后打入鸡蛋，然后加盐调味，最后滴几滴芝麻油提香即可。
生炒牡蛎 食材准备： 新鲜牡蛎500g、蒜6瓣、大葱一段、蒸鱼豉油20ml、糖3g、老抽6ml、米醋15ml、淀粉5g。 制作过程： 大葱取葱段，切成葱段，大蒜去皮用刀背拍一下，剁成蒜末。 锅内热油，放入冰糖小火融化，变成焦糖色以后放入葱姜爆香，然后放入所有调料和牡蛎。 大火快炒几下让调料的味道浸透到牡蛎里面，关火让味道再焖一会儿更入味。 最后用筷子拨散，看到牡蛎的壳张开就表示熟了，可以出锅啦～ 是不是很简单，快来试一试吧！