木耳鸡丝怎么做好吃？
这道汤鲜味美，营养健康的汤品，绝对是家常喝汤首选！ 准备材料：鲜木耳150g、鸡胸肉250g、葱姜适量、香菜少许； 步骤如下： 1. 首先把鸡肉清洗干净，然后冷水下锅，放入姜片和葱段，再倒些料酒进去去腥提香。 2. 锅里倒入适量的清水，大火烧开后，继续煮4分钟左右，然后把鸡块捞出来冲洗干净，控干水分备用。 3. 接着来处理一下鲜木耳吧~新鲜的木耳需要用水提前浸泡，我一般是晚上泡，第二天就能泡发了。 注意哦！在浸泡的过程中，需要换两次水，因为木耳在水里浸泡时间过长会滋生细菌，吃了不利身体健康。 4. 锅里倒入适量食用油，加热后放入葱姜片爆香，然后再把鸡块放进去翻炒至变色。（这里放油的目的不是为了炒，而是让鸡肉吃起来更香）
5. 把黑木耳放入锅中，加入适量清水，开始炖啦~（炖汤的时候记得撇去表面的浮沫喔～）
6. 大火煮开之后，转小火慢炖40分钟左右就差不多啦。 快尝尝看，鲜美又嫩滑的木耳鸡丝就出锅喽！喜欢口味重点儿的，可以适当加一点儿生抽和老抽进去提味喔~