麻子菜，学名叫苋菜，是夏天非常受欢迎的时蔬。 青嫩红熟的麻子菜，清香扑鼻，脆爽可口，拌、炒、涮都好吃。 作为药食同源的食材，除富含维生素和矿物质外，还含有黄酮类、皂苷类和多糖类等成分，具有清热解毒、利尿通便、明目、凉血止血的功效。对肠炎、痢疾等有防治作用；还能使皮肤红润有光泽。
麻子菜，学名叫苋菜，是夏天非常受欢迎的时蔬。 青嫩红熟的麻子菜，清香扑鼻，脆爽可口，拌、炒、涮都好吃。 作为药食同源的食材，除富含维生素和矿物质外，还含有黄酮类、皂苷类和多糖类等成分，具有清热解毒、利尿通便、明目、凉血止血的功效。对肠炎、痢疾等有防治作用；还能使皮肤红润有光泽。