土豆红烧肉会发胖么？
土豆确实有很好的减肥功效，但是方法一定要正确，在做土豆时，千万不要加糖，也不要与肉类同烹，不然不仅会增加热量，还会有碍减肥。
糖和肉类中的蛋白质加热后会产生甘胺聚糖，甘胺聚糖是一种致肥因子，可以使脂肪堆积。所以猪排加薯条是大忌；如果用烤箱做，也不要放糖，并且最好将做好的肉和土豆分开，单独盛放，以免影响减肥效果。而且土豆在含有小苏打的水里焯煮会分解掉大部分的生物活性，故减肥食谱中的土豆一定不能加土豆做菜。
所以如果想减肥又喜爱红烧肉的话最好是单独吃土豆这样对减肥是有利的。但是如果想把土豆和红烧肉放在一起吃的话要注意啦，经常吃是会发胖的。