炼奶放奶茶有什么作用？
炼奶的主要成分是鲜牛乳，有的产品中还加入了15%-20%的淡奶油。在制作过程中，一般经过加热浓缩，使水分减少40%-50%，然后加入20%左右的蔗糖，最后分装杀菌而成。从营养价值来说，炼奶的营养与牛奶相似，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、维生素B1、维生素B2等营养成分，易于消化吸收，适于各种人群饮用。
然而炼奶的主要成分是鲜奶和糖类，在奶香味上仍与淡奶有一定的差距，炼奶制作过程由于经过加热，牛奶的部分营养成分遭到破坏，营养价值较之淡奶也是稍差。由于炼奶内糖份较高，口感比淡奶香甜，因此在调入奶茶时，用量一般较淡奶为少，一般1：8-10。即：1份炼奶加入8-10份热水。