黄骨鱼婴儿能吃吗？
很庆幸能为您解决问题。 黄骨鱼学名异尖线虫，属于寄生虫，主要寄生在海洋鱼类和海洋哺乳类的消化道里，偶尔也可以见到成虫在海洋表面活动。它属于寄生虫里面蛔目的异尖科，和我们比较熟悉的蛔目寄生虫有较近的关系（都属于寄生虫里面的恶霸级物种） 。
黄骨鱼喜欢温暖的水域环境，所以可以在各种类型的海水、淡水养殖池中繁殖生长，也可以随海流漂移到河口地区。 目前，黄骨鱼的食性已经较为明确，喜食小型动物类食物，除了各种昆虫类外，还可以取食水生植物、水生维管束植物、藻类等，尤其喜欢吃水中的软体动物。 对于人类来讲，黄骨鱼片是比较好的食材之一，因为它含有较高的蛋白质，而且肉质细嫩，味道鲜美，无论清蒸还是爆炒，都别有风味。 不过值得注意的是，由于黄骨鱼是异尖线虫的幼虫期形态，所以在食用时一定要煮熟煮透，一般经过100℃以上高温加热20分钟以上，寄生虫就可以被杀灭了。 如果担心寄生虫问题，可以在食用前把鱼肉放在清水里浸泡一段时间再烹饪，这样也可以去除部分寄生虫。 但是需要注意的是，虽然黄骨鱼经过高温蒸煮后可以安全进食，但是婴儿却不宜食用，主要原因在于婴儿的胃肠道功能发育不完善，胃酸浓度低，无法杀死寄生虫，而成年人胃酸浓度高，能够杀死黄骨鱼体内的寄生虫。 另外需要提醒的是，虽然目前报道的黄骨鱼中毒病例多为误食未煮熟的鱼虾所致，但也不排除生食或半生食黄骨鱼引起的中毒可能性。为了安全起见，建议不要食用生黄骨鱼，也不要食用腌制的黄骨鱼。