食用香精作用是什么？
食用香精对食品的着色、增香和调节口味等起到了非常重要的作用，使人们能够享受更丰富、更安全、更美味的食物。 食用香料是利用微生物、化学合成或植物提取等方法制得的具有香味的物质，广泛用于调味料、食品工业中，起到改善食物风味的作用，被称为“食品的味觉添加剂”。 目前我国使用的食用香料有2000多种，主要用来调制辣椒油、花椒油、香油、酱油、醋、豆制品、乳制品、冷饮、糖果、饼干、罐头、速冻食品、方便面、肉类加工品等。 在日常饮食中，几乎餐餐都离不开食用香料。除了大家熟悉的八角、桂皮、月桂叶外，薄荷、薰衣草、玫瑰等也是常用的食用香料。 使用食用香料不仅可以让单调的美食变得丰富多彩，还可以让有气味的美食变得气味怡人。
比如很多烧烤都会用孜然粉、麻辣酱作为调料，制作出鲜香麻辣的口感；在火锅汤料里加入香草能调出清醇的香气；烘焙用的奶油甜香味是天然香草提取的……这些令人回味无穷的味道，得益于食用香料的作用。 不过，有些商家为了提升食品销量，会在生产过程中添加过量甚至非法添加物来增加香味，造成食品安全隐患。我们应挑选正规厂家生产的优质产品，仔细鉴别，以免买到劣质产品。