桑树的叶子有什么作用？
问主想问的，大概不是桑叶的功能，因为蚕宝宝吃的桑叶，是采摘后的嫩桑叶（俗称鲜桑叶），而真正做茶叶用的，是晒干了的桑叶，俗称干桑叶、燥桑叶。 不过，在蚕宝宝生长发育过程中，需要给它们投喂不同的食物，以帮助它们摄取营养和积累成分，为以后的发育和健康提供关键要素。其中，有一样东西，是蚕宝宝很喜欢的“零食”——它就是桑树叶。
所以，养蚕的人家，往往会选择在桑树生长旺盛的时期，采摘一些桑叶下来，给刚孵化的蚕宝宝喂食。 那么，作为人类来说，采桑叶吃的时候，是否也能像蚕宝宝那样，从中获取营养呢？ 这个当然可以！而且，我国古代就有记载，称桑树叶味苦甘，性寒，具有清热泻火、利尿消肿的作用，可用于治疗肺热咳嗽、吐血、水肿等病症。 到了现代，著名的中医学家叶橘泉先生，在其著述的《食物中药与便方》中，进一步介绍了桑树叶的药理作用—— “本品（指桑树叶）水浸液含有槲皮甙（quercetin）、异槲皮甙（isoquercetin）、柳穿鱼甙元（auloserpine）、山柰素（kaempferol）、咖啡酸（caffeic acid）、对香豆酸（p-coumaric acid）、3，4二羟基苯乙胺（3，4-dihydroxyphenethylamine）。”
由此可知，桑树叶的确是有药用价值，而且含有的活性成分也不少。 而一旦身体出现急性炎症反应或长期炎症状态，都可以通过食用桑树叶的方式，来起到缓解效果。 《中国药典》还收录了一种名为“桑葚子”的药物，其来源就是桑树的果实。经过炮制后，“桑葚子”可用于养血滋阴、生津润燥。主治阴血亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、失眠、盗汗、糖尿病及阴虚型高血压等。