入火锅是什么生肖？
应该是羊，羊肉可涮着吃啊 以前没有火锅的时候不是有烤全羊嘛！全羊也可以烫着吃的呀～
火锅起源于民间，所以应该取其谐音，是“火拱”的意思，指用柴火把锅架起来炖肉。《韩诗外传》中就有记载：“文王之世，食菜羹，衣韦带，居陋室，乐其乐也。” 这说明当时周文王时代已有火锅了，而且吃的方法也是涮的。但那时的火锅还不太普及，不是寻常百姓之家能经常吃到的，类似现在的大众化的“涮羊肉”。它只限于宫廷贵族和士大夫阶层食用。
宋代时，火锅传入民间。据宋朝孟元老所著《东京梦华录》记载：“冬月虽大风雪，亦有夜市。”其中就提到了一种叫做“炙肉”的美食，其实就是现在的烤鱼。另外在南宋林洪的《山家清供》中也提到火锅：“置炉炭上，候熟，蘸酱而食。”这时的火锅还是烧木炭的，可见与当今的火锅相差不远了。
到了明代，火锅在民间已经非常普遍了。明神宗熹宗朱由校有个很特别的嗜好——吃豆腐。他喜欢吃豆腐到令人发指的地步，甚至亲自过问豆腐的日常烹制： 先取嫩者，刮净煮之，以酱油、醋佐膳。或炒食亦可。 ——《酌中志·饮食好尚记》 看来明朝时就有“麻辣烫”一说了，因为麻辣是酱油和醋的味道嘛！后来有人把这说法延伸下去，说朱元璋爱吃豆腐，为此还把制作方法教给外国人呢……不过从现存史料来看，似乎朱元璋对豆腐并不特别感兴趣。
其实朱元璋爱吃的豆腐，就是如今的豆腐脑儿。这也是民间极为普通的一种食物。 直到清末民初时，涮羊肉才成为满城争吃的小吃。老北京的涮羊肉大多是以芝麻酱作调料，清水涮羊肉，蘸着小料吃了。那时的小料讲究用二八酱（花生酱、芝麻酱各半），再加点韭菜花儿、酱豆腐汁、香菜、醋、酱油、辣椒油等拌成。