马蹄粉有什么功效？
一、马蹄粉
马蹄粉呈白色粉末，是用荸荠的根茎制成的。一般用来制作马蹄糕。是广东很出名的一种甜品，口感爽滑，一般做熟后吃。其主要成分还是淀粉，中医认为其有凉血、解毒、通湿、止呕、去风热的功效，对于糖尿病患者也是有利的。
二、木薯粉
木薯粉呈褐色粉末，有淡淡的木薯香，一般用来制作芋圆、薯圆或红薯圆。当然也有直接制作粉薯圆的，口感较劲道。木薯的干淀粉含量高达83%以上，它既可当粮食，又可作工业原料，还可作饲料和绿色肥料，有“淀粉之王”、“能源作物”之称。同时它还是药食同源的食物，有补气、解酒、消滞止泻，利肠益肾的功效。
三、红薯粉
红薯粉呈白色粉末，无气味，可以制作红薯圆、水晶角等。一般口感较为黏糯。中医研究，红薯有补中、暖胃、肥五脏的功效，且多食用红薯还有减肥的功效。
四、西谷粉
西谷粉是由一种西谷椰茎部榨的汁冷却后形成的凝胶状物质干燥后形成。我国很少有生产，目前我们所用到的西谷粉几乎都是从马来西亚等东南亚国家进口的。西谷粉呈白色晶体粉末，有一股微微的植物清香，而且无味。用它制作的西米透明无暇，是四大西米粉中品质最好的，做出来的西米口感也比较脆滑。中医研究，西谷粉有健胃、止泻的功效。
五、 cassava粉
这应该是大家不太熟悉的一种了，cassava实际上就是粤语发音“卡莎莎”的意思，而卡莎莎的英语就是 cassava。所以 cassava实际上就是木薯，只不过cassava是木薯在未磨成粉前的干干渣渣的样子，像一粒一粒的黄米。把它磨成粉，就是我们说的木薯粉了。所以用cassava制作的西米和木薯粉制作的西米无论从外观还是口感上都是比较相近的。