厨房温度多少合适？
一般来讲，厨房温度在23℃—25℃左右是比较合适的。如果是采用土暖气或是热风采暖，在厨房内应安装温度控制阀，并适当关小阀门，以降低厨房的温度，避免人体在进入厨房时由于温差突然变化过大，导致感冒等不适症状的出现。
另外，在布置厨房时，应注意以下几个问题：
一、采光要足。厨房面积往往都比较小，其中还要放置灶具、案台、碗柜等，若采用暗厨或采光不足的话，就会使人产生压抑、沉闷的感觉。因此，厨房一定要设置采光窗。如果条件允许的话，可以布置一个600×1200毫米的采光窗。采光面积应达到室内面积的六分之一左右。窗户玻璃宜采用透明玻璃，以充分利用自然光。如果厨房位于背阴面或厨房内有隔断墙，就要考虑通过管道、天棚或地面从其它空间及阳台引入自然光。如果厨房确实难以设置采光窗，其室内壁面、顶棚及柜门等宜采用浅绿色、乳白、米黄等浅色装饰，以增强厨房内的亮度。
二、通风要好。厨房是潮湿的场所，在洗菜、烧饭、洗碗及炒菜过程中都要用大量的流动清水，其散发的湿气和油烟极易使厨具、橱柜等受潮发霉、生锈和老化。因此，厨房应设排风扇，通过管道等直接与室外通风换气。特别是排油烟道，不宜与卫生间等其它排风管道设在同一垂直线上，否则排烟和排气会受干扰。
三、保温要善。厨房应与室内其它空间及室外隔绝，因此其四壁及天棚、地面都要作保温处理，以免冬季厨房温度过低。同时，厨房内不宜设置暖气片。如果必须设置时，应做好保温和防护措施。厨房内壁面、天棚等宜用耐水性好的材料，便于擦洗。地面应选用防滑、耐水、易于清洁的材料，如防滑瓷砖等。厨房墙面，特别是炉灶及洗涤区附近的墙面，还宜设置高1800—2000毫米的贴面砖等易擦洗的防潮材料。
四、布置要巧。厨房的橱柜、案台、碗柜及冰箱等位置安排要便于操作，连接紧凑。冰箱应设在案台旁边，案台与灶具的距离要合适，不宜过远或过近。操作面尽量选用无毒、耐火、易清洁的材料。碗柜应设在操作案附近，以方便使用。操作面净高一般为780—820毫米，上部可设吊柜，并设吊柜台作为临时食品存放及整理台面。吊柜底到操作面的高度一般不小于580毫米，吊柜净高为250—400毫米。地面材料要防滑，以免操做时受伤。